An'anaviy issiq havo quritish uskunasining eng katta cheklovi bir vaqtning o'zida meva, sabzavot, go'sht va sut mahsulotlarini hisobga olmaydigan yagona materialning moslashuvchanligidadir. Uzluksiz yuqori haroratli muhit turli xomashyolarga tuzatib bo'lmaydigan zarar yetkazadi: bargli sabzavotlar vitaminlarni yo'qotadi va sarg'ayadi; yuqori-shakar mevalar yumshab, tovoqlarga yopishadi; go'sht oqsili qattiq denaturatsiyalanadi va mushak tolalari qattiq qisqaradi; yogurt probiyotiklari faollikni butunlay yo'qotadi, asosiy mahsulot qiymatini yo'qotadi. Termal dehidratsiyadan so'ng barcha materiallar zich qattiq to'qimalarni hosil qiladi, bu esa diversifikatsiyalangan tayyor mahsulotlarning rivojlanishini sezilarli darajada cheklaydi.
Vakuumli muzlatish bilan quritish asosan termal shikastlanishning oldini oladi va xom ashyoning to'rtta asosiy toifasini moslashuvchan almashtirishni qo'llab-quvvatlaydi. Ishlab chiqarish jarayoni ultra{1}}past haroratda{2}}oldindan muzlatish va yuqori vakuumli sublimatsiya quritishga bo'linadi. Barcha xom ashyo -40 daraja tez muzlatiladi, ichki bo'sh suv bir xil mayda muz kristallariga biriktiriladi. Yuqori vakuum sharoitida muz kristallari erimasdan va oqmasdan to'g'ridan-to'g'ri sublimatsiyalanadi. Moddiy hujayra tuzilishi buzilmaydi va suvsizlanishdan keyin ichkarida bo'shashgan o'zaro bog'langan mikroporlar hosil bo'ladi. Past{9}}harorat va past kislorodli ishlov berish muhiti faol probiyotiklarning oksidlanishini, oqsil denaturatsiyasini va inaktivatsiyasini samarali ravishda sekinlashtiradi.
Turli materiallarning oʻziga xos parametr talablari bor va 5㎡ umumiy muzlatish quritgichi mustaqil saqlashni va barcha egri chiziqlar toʻplamini-bir kalit chaqirishni qoʻllab-quvvatlaydi. Sabzavotlar uchun uskunalar xun tolasi va vitaminlarni saqlab qolish uchun yumshoq isitish gradyanlarini o'rnatadi; yuqori-kislotali va yuqori-shakarli mevalar uchun barqaror vakuum nazorati qizarib ketish va yopishqoqlikni oldini oladi; go'sht bo'laklari uchun optimallashtirilgan sublimatsiya vaqti eriydigan oqsil va go'sht lazzatini to'liq saqlaydi; yogurt uchun ultra-past harorat doimiy bosim rejimi probiyotiklarning faolligini bloklaydi. Materiallarni ishlab chiqarishni oʻzaro konvertatsiya qilishni yakunlash uchun operatorlarga professional texnik maʼlumot kerak emas.
Yarim tayyor mahsulot sifati nuqtai nazaridan, 5㎡ muzlatilgan quritgich tomonidan qayta ishlangan barcha materiallar birlashtirilgan ajoyib ishlashni ko'rsatadi. Meva va sabzavotlar qisqarmasdan tabiiy rang va to'liq shaklni saqlaydi; go'sht to'liq mushak tolasi tuzilishini saqlab qoladi, bo'shashgan tuzilishga ega va yaxshi regidratsiya; yogurt bloklari buzilmagan holda saqlanib qoladi va probiyotik faollik yaxshi saqlanadi. Barcha yarim tayyor mahsulotlar past namlik, barqaror fizik va kimyoviy xossalarga ega va uzoq muddatli saqlash va-chegaraviy tashishlarda osonlikcha yomonlashmaydi, chuqur qayta ishlashning turli-texnologiyalariga mos keladi.
Bizning Idoralar{0}}sertifikatiga ega 5㎡ integratsiyalashgan muzlatish quritgichimiz materialni tez-tez almashtirish uchun maqsadli strukturani optimallashtirishni amalga oshiradi. To'liq muhrlangan zanglamaydigan po'latdan yasalgan ichki bo'shliq qoldiq pulpa, go'sht qoldiqlari va sut qo'shimchalarini yo'q qilish uchun to'liq tozalanishi mumkin, bu esa turli xil xom ashyo turlari o'rtasida o'zaro ifloslanishning oldini oladi. Intellektual monitoring tizimi real vaqt rejimida harorat, vakuum va sublimatsiya tezligini kuzatib boradi, kuzatuv uchun barcha ishlab chiqarish ma'lumotlarini avtomatik ravishda qayd qiladi va parametrlarni masofadan sozlash va avtomatik nosozliklar haqida ogohlantirishni qo'llab-quvvatlaydi.
Oʻrtacha hajmdagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun koʻp funksiyali uskunalar ishlab chiqarish tartibini optimallashtirish va umumiy xarajatlarni nazorat qilishda yordam beradi. Agar zavodlar meva, sabzavot, go'sht va yogurt uchun bir nechta bir maqsadli quritish mashinalarini-alohida o'rnatsa, ustaxona maydoni va uskunalarga investitsiyalar sezilarli darajada oshadi. 5㎡ universal muzlatish quritgichlarining bir to‘plami yuqoridagi barcha qayta ishlash talablarini qondira oladi, o‘rtacha kunlik ishlab chiqarish hajmiga mos keladigan o‘rtacha bir martalik mahsulot, yirik modellarga qaraganda kamroq energiya sarfi va uzoq{6}}ko‘p toifali moslashuvchan ishlab chiqarishni qo‘llab-quvvatlash uchun barqaror ishlash.
