Meva, go'sht va o'simliklarni qayta ishlash uchun muzlatilgan quritish mashinasini sotib olishdan oldin, zarur bo'lgan kunlik liyofilizatsiyani qayta ishlash quvvatini hisoblash mos keladigan muzlatish quritgich yoki sanoat liyofilizatorini tanlashning birinchi muhim bosqichi bo'lib, uskunaning etarli yuklanishi yoki ortiqcha ortiqcha investitsiyalarning oldini oladi.
Vakuumli muzlatish quritgichining bir partiyali sig'imining asosiy hisoblash ko'rsatkichi quritish kamerasi ichidagi barcha material tagliklarining umumiy yuklash og'irligi bo'lib, muzlatilgan quritish{0}}quritishdan oldingi muzlatilgan xom ashyoning og'irligi asosida hisoblanadi.
Muzlatilgan quritgichning bir partiyali yuklash ogʻirligi-yuzlab grammdan bir necha kilogrammgacha boʻladi, faqat kichik oziq-ovqat namunalarini liyofilizatsiya qilish uchun amal qiladi, doimiy ommaviy oziq-ovqat ishlab chiqarishni qoʻllab-quvvatlamaydi.
O'rta va yirik sanoat muzlatgichli quritgichning bir partiyali yuki o'nlab dan yuzlab kilogrammgacha; Liyofilizatorning umumiy kunlik oziq-ovqat xom ashyosini qayta ishlash mahsulotini olish uchun bitta partiyaning og'irligini kunlik ishlaydigan liyofilizatsiya sikllariga ko'paytiring.
Oziq-ovqat fabrikalari egalari talabni hisoblashda, xomashyo ishlab chiqarishning kelajakda kengayishi va yuqori-shakar, yuqori yogʻli-yopishqoq oziq-ovqat xomashyosini muzlatish{1}}quritish davrlarini uzaytirish bilan kurashishda qoʻshimcha 20% boʻsh joy zaxiralashi kerak.
Kundalik quvvatni ilmiy hisoblash oziq-ovqat fabrikalariga arzon narxlardagi vakuumli quritgichni tanlashga, meva, go'sht va o'simliklarni liyofilizatsiya qilishning kunlik talabini oqilona muvozanatlashiga va muzlatish quritgich uskunalarini xarid qilish uchun investitsiya xarajatlarini aniqlashga yordam beradi.
